Рецепт Баклажани солоні фаршировані

Рецепт Баклажани солоні фаршировані
Кількість порцій: 5-6 Час приготування: 3 дн. 23 г. 0 хв.
Простий рецепт приготування баклажанів, солоних і фаршированих, стане в нагоді будь-якої господині, яка бажає здивувати своїх рідних і гостей оригінальною і пікантною закускою на святковому столі!

опис приготування:

Баклажани гарні не тільки смажені, але і у вигляді заготовки. Ви можете самі вибирати овочі, якими будете фарширувати їх. Для приготування баклажанів, фаршированих солоних, нам знадобляться невеликі, пружні баклажани, парочка стручків гіркого перцю, корінь селери, полпучка петрушки і інші перераховані вище інгредієнти.

  • баклажани— 1 кілограм
  • капуста— 200 грам
  • морква— 100 грам
  • петрушка— 1 штука
  • Перець болгарський— 1 штука
  • часник— 3-4 зубчиків
  • перець гіркий— 1 штука
  • селера— 30 грам
  • кріп— 0,5 штуки
  • сіль— 3 Ст. ложки
  • вода— 2 L
Баклажани солоні фаршировані - фото крок 1 Підготуйте всі інгредієнти.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 2 вимийте баклажани, зріжте хвостики. Баклажани відварити 3-5 хвилин.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 3 Капусту дрібно наріжте.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 4 Морквину порізати соломкою.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 5 І перець болгарський теж.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 6 Зелень дрібно порубати.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 7 Зубчики часнику теж подрібніть.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 8 Перемішайте все порізані овочі. Гіркий перець і селера поріжте крупно.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 9 Приготуйте розсіл. Для цього воду доведіть до кипіння, додайте сіль, розмішайте. Потім розсіл охолодіть.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 10 Коли варені баклажани охолонуть, дайте стекти воді, а баклажани розрізати вздовж, але не повністю, а так, щоб у зав'язі вони залишалися цілими.
Овочевий сумішшю начините баклажани. Обвяжіте фаршировані баклажани нитками.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 11 Потім щільно укладіть баклажани в банку або в каструлю. Укладайте горизонтально або вертикально, надрізами догори. залийте розсолом.

Баклажани солоні фаршировані - фото крок 12 Потримайте фаршировані баклажани кілька днів (3-4 дня) в тепле, а потім перенесіть їх в холодне місце.
Перед вживанням заправте баклажани рослинним маслом.
Смачного!

Подібні рецепти

Баклажани солоні фаршировані овочами

Рецепт Баклажани солоні фаршировані

Якщо вам до душі пікантні домашні закуски, тоді раджу взяти на замітку цей класний варіант і дізнатися, як приготувати баклажани солоні фаршировані овочами. Відмінна закуска до будь-якого столу. опис приготування: Відразу хочу звернути вашу увагу на те, що такі баклажани в домашніх умовах можн...

Баклажани з часником солоні

Баклажани з часником солоні

Все-таки приємно взимку поїсти овочів з грядки. Тому соління і заготовки взимку так популярні. Хоча пропоноване блюдо таке смачне, що його захочеться з'їсти відразу ж. опис приготування: Я описала, як приготувати баклажани з часником солоні, нижче. Це проста закуска, в якій можна поексперимент...

Баклажани солоні

Баклажани солоні

Хочу поділитися з вами рецептом солоних баклажанів з часником. Рецепт зручний тим, що не потрібно ставити овочі під гніт, потрібно всього лише щільно заповнити баночки, залити розсолом і чекати, поки баклажани будуть готові! опис приготування: Отже, розповідаю, як приготувати "; Баклажани соло...

Баклажани, фаршировані куркою і овочами

Баклажани, фаршировані куркою і овочами

У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як приготувати баклажани, фаршировані куркою і овочами, оригінальне літнє блюдо. Раджу подавати фаршировані баклажани з зеленим соусом - так смачніше і красивіше. опис приготування: На літньому столі обов'язково повинні бути страви з кабачків і баклажанів, тому р...

Баклажани з морквою фаршировані

Баклажани з морквою фаршировані

Пропоную вашій увазі рецепт приготування фаршированих баклажанів з морквою. Це прекрасна закуска, дуже апетитна і пікантна. Зробити її досить просто, а результат — фантастичний. опис приготування: Такі баклажани з морквою, фаршировані в домашніх, умовах стануть відмінним доповненням до будь-як...